Owoce umeboshi
Nazwa umeboshi znaczy tyle co "suszona śliwka", choć tak naprawdę owoc ten to odmiana moreli. Te nietypowe morele zrywa się, a następnie marynuje. W takiej postaci owoce te są pomocne w przypadku kaca. Ten japoński sposób na "syndrom dnia wczorajszego" był już znany przez samurajów, którzy po słone marynowane morele sięgali po przesadzeniu z ilością wypitego sake.