Składniki:
- 1,6 kg żeberek
- 3 marchewki
- liść laurowy
- ziele angielskie
- sól
- pieprz ziarnisty
Marynata
- 5 łyżek miodu
- 5 łyżek musztardy
- sok z jednej cytryny
- 4 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki grubo zmielonego czarnego pieprzu