3. Wybieraj chude mięso i produkty mleczne o obniżonej zawartości tłuszczu
Zaleca się spożywanie pełnowartościowego białka, którego źródłem są produkty pochodzenia zwierzęcego, m.in.: chude gatunki mięsa, jaja (zaleca się jaja gotowane),
produkty mleczne (o obniżonej zawartości tłuszczu), ryby (najlepiej chude, jak dorsz, mintaj)
A także białka roślinnego pochodzącego z produktów takich, jak: strączki: fasola, groszek, soczewica, ciecierzyca, które nie tylko są dobrym źródłem białka, ale również wielu witamin i składników mineralnych oraz błonnika.
Z nabiału niezalecane są sery żółte, twarogowe tłuste, sery do smarowania, śmietana.