Składniki na ok 10 sztuk:
125 g ryżu do sushi albo zwykłego rozgotowanego
1 łyżka octu ryżowego
szczypta soli i cukru
wasabi i imbir do podania
100 g świeżego łososia (pokrojonego w drobną kosteczkę)
sok z 1/4 cytryny
pól łyżki sosu sojowego
dymka lub szczypiorek