W garnku na oleju przysmażamy posiekaną szalotkę i czosnek. Bataty kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka. Zalewamy bulionem i doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy wszystkie przyprawy i gotujemy do miękkości batatów. Doprawiamy solą i pieprzem. Zupę miksujemy na gładki krem. Zupę wlewamy do miski i podajemy z łyżką ricotty, grzankami i szczypiorkiem!
Smacznego!