Należy pamiętać, że szafran jest używany od ponad 3000 lat. Jego zastosowanie odkryli mieszkańcy starożytnej Persji. Od czasów starożytnych był używany jako lek na choroby takie jak: czarna ospa, zaraza morwowa oraz rozstrojenie żołądka. Liczne testy kliniczne wykazują również, że szafran ma właściwości przeciwnowotworowe, oraz skutecznie spowalnia proces starzenia się.
A wy co sądzicie o tej przyprawie? Czy jest warta swojej ceny?