Zgodnie z prawem, objętość glazury nie powinna przekraczać 5% wagi ryby.
Niestety informacje na opakowaniu nie zawsze są prawdziwe.
Jednak istnieje dobry sposób na określenie ilości glazury.
Uderz rybą w coś twardego, jeśli zauważysz na niej pęknięcia, będzie to znak, że ryba którą testujesz, ma zdecydowanie więcej niż 5% glazury.