Przygotowujemy naleśniki. Jajka ubijamy ze szczyptą soli. Dodajemy przesianą mąkę oraz wodę i mleko.
Mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Smażymy z dwóch stron na patelni, z niewielką ilością oleju.
Farsz. Posiekaną cebulkę podsmażamy z mięsem, a na drugiej patelni dusimy pieczarki. Następnie wszystkie składniki łączymy i dokładamy pomidory w puszce. Przyprawiamy i dusimy na patelni do momentu uzyskania zwartej konsystencji.
Na naleśniku układamy plasterek sera, wykładamy lekko przestygnięty farsz. Zawijamy boki do środka. Przekładamy na blaszkę do pieczenia. Wierzch przykrywamy kolejnym plastrem sera.
Powtarzamy dla kolejnych porcji.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, do momentu roztopienia się sera.
SMACZNEGO :)