Wykonanie:
Mąkę przesiej, wymieszaj z sodą, solą. Dodaj olej, wodę i wymieszaj mikserem. Przełóż ciasto na stolicę, w razie potrzeby podsyp mąką. Podziel ciasto na 6 części, rozwałkuj cienko na placki. Wyrównaj nożem brzegi. Placuszki przełóż i przykryj folią aluminiową.
Bakłażana pokrój na plastry, zamocz w oliwie z sosem i smaż z dwóch stron do zrumienienia na dobrze rozgrzanej patelni grillowej.
Sałatę opłucz, osusz, porwij. Pomidory pokrój. Składniki na winegret wymieszaj na jednolity sos.
Smaż wrapy na suchej, rozgrzanej patelni. Na placki wyłóż sałatę, pomidorki, bakłażana i sos. Zroluj i podawaj.
Smacznego!