Składniki:
1 średniej wielkości burak
100 g makaronu (użyłam pełnoziarnistego Schar)
½ dojrzałego awokado
garść komosy ryżowej
garść orzechów włoskich
duża garść rukoli lub szpinaku
olej do natłuszczenia buraków
Sos:
2 łyżki neutralnego w smaku oleju
1 łyżka syropu klonowego
½ łyżki musztardy