Składniki na 4 średnie burgery:
mięso mielone z indyka, 500g ⩽
odsączone suszone pomidory z ziołami OLE - 1 słoiczek 305ml
pęczek świeżej natki pietruszki
2 łyżeczki mielonej wędzonej papryki
sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Pasta pietruszkowo-pomidorowa z chilli:
1 słoik suszonych pomidorów OLE z pieprzem marynowanym w oleju z ziołami
1 mała świeża papryczka chilli
duży pęczek świeżej natki pietruszki
2 łyżeczki mielonej wędzonej papryki
sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Sos cytrusowy na białym winie - idealny do wekowania i długiego lodówkowania!
uwaga! czas przygotowania ok. 1h
2-3 duże dojrzałe pomarańcze
1 dojrzały grejpfrut
3 laski cynamonu
1 łyżeczka mielonego imbiru lub ok. 3 cm świeżo startego korzenia
500ml białego wina, albo butelka, albo dwie. Połowę na pewno wypijesz podczas gotowania.
Dodatki:
grillowana gruszka
grillowana morela
kapary OLE w oleju z ziołami
sałata
siekana natka pietruszki