składniki
zupa
• 3 średniej wielkości marchewki
• 2 średniej wielkości ziemniaki
• 3 cebule
• szklanka jednoskładnikowej passaty z pomidorów
• 1 mały korzeń pietruszki
• 1 l wody
• 2 cukinie
• sos sojowy tamari
• lubczyk, majeranek, oregano, cząber, chilli
• olej kokosowy/ masło do smażenia
dodatkowo
• uprażone płatki kokosa
• cieniutkie plasterki zrumienionej cukinii
• rukola