Składniki na 4 porcje:
500 g ziemniaków, obranych, pokrojonych na większe kawałki
3 marchewki, obrane, pokrojone na kawałki
3 łyżki oliwy
2 cebule, pokrojone w drobną kostkę
2 ząbki czosnku, poszatkowane
ok. 700 ml bulionu warzywnego lub z kurczaka
3 łyżki śmietany kremówki
sól, pieprz