Składniki:
Buraki wymyć i każdego z osobna zawinąć w folię aluminiową, ułożyć na blaszce do pieczenia i piec przez około 35 minut w 200 stopniach (z termoobiegiem), a następnie obrać i pokroić w plastry.
W międzyczasie przygotować ziemniaki: małe przeciąć na pół, a te większe w kostkę i ugotować w osolonej wodzie (nie rozgotować!).
Kiełbasę pokroić w krążki i podsmażyć na suchej patelni do lekkiego zrumienienia.
Na półmisku ułożyć ziemniaki, buraki, dodać kiełbaskę i całość skropić dressingiem oraz posypać świeżym koperkiem.
Musztardowy dressing:
Wszystkie składniki ze sobą wymieszać.
Smacznego! :)