Szpinak:
0,5-1kg świeżego szpinaku
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
odrobina masła i oleju do smażenia
Sos beszamelowy:
30 g masła
20 g mąki
300 ml mleka
40 g parmezanu, grana padano
sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej
1,5-2 kg ziemniaków (najlepsze są małe groszki)