Sposób przygotowania:
W małej misce wymieszaj część octu ryżowego i pokrojoną papryczkę. Pokrojonego na kawałki kurczaka zalej miksturą octu ryżowego i sody oczyszczonej i pozostaw w pokojowej temperaturze, aby się marynował na jakieś 15min. Następnie odsącz kurczaka i opłucz pod zimną wodą i dobrze osusz. W międzyczasie zagotuj 6 szklanek wody. Włóż makaron do miski i zalej gotowaną wodą. Ok 8 minut makaron będzie wsiąkał wodę. Wymieszaj w połowie czasu. Resztę odsącz i przelej zimną wodą. Wymieszaj z dwiema łyżkami oleju roślinnego. W małej misce wymieszaj sos ostrygowy, sos sojowy, cukier, ocet, melasę i sos rybny. Odstaw. Na patelni podgrzej dwie łyżeczki oleju, dodaj czosnek, od czasu do czasu zamieszaj. Smaż około 2 minut. Dodaj kurczaka i dwie łyżki przygotowanej uprzednio mikstury. Smaż kurczaka z każdej strony około 2 minut.Odstaw. Na pustą patelnię wlej dwie łyżeczki oleju i dodaj jajka. Delikatnie mieszaj, aż się zetną.Do ściętych jajek dodaj do kurczaka i wymieszaj, i jeszcze przez chwile smaż. Przełóż kurczaka do miski. Na pustą patelnię dodaj dwie łyżeczki oleju i podgrzewaj, aż zacznie się dymić. Dodaj pokrojony brokuł i dwie łyżeczki sosu. Wymieszaj i gotuj przez dwie minuty, czasami mieszając. Gdy brokuł zmięknie i lekko zbrązowieje, przełóż go do kurczaka. Podgrzej kolejne dwie łyżeczki oleju i dodaj połowę makaronu i dwie łyżki sosu. Wymieszaj i gotuj przez dwie minuty, aż makaron zacznie brązowieć. Przełóż makaron do miski z kurczakiem. Powtórz tą czynność z resztą makaronu. Kiedy druga część makaronu zacznie brązowieć, pozostaw makaron, aby się gotował jeszcze przez 1 i 1/2 minuty. Następnie dodaj uprzednio przygotowane makaron, brokuły i kurczak z jajkiem i wszystko delikatnie wymieszaj. Dopraw w zależności od potrzeby sosem sojowym, solą, pieprzem, octem ryżowym lub cukrem Serwuj od razu z przygotowanym na samym początku sosem chilli z octem. Możesz kurczaka maczać w sosie lub polać danie sosem. ENJOY THE FOOD