SKŁADNIKI:
2 szklaki ryżu typu risotto (użyłem Uncle Ben’s)
2 l wywaru warzywnego (4 marchewki, 1/2 selera, 2 pietruszki, 1 por, 1 cebula)
12 szt. zielonych szparagów
300 g boczku wędzonego
1 pomidor
1 cebula
2 szklanki startego grana padano
2 łyżki masła
1/2 cytryny
1/2 zielonego kwaśnego jabłka
1 łyżeczka kminku (całego)
2 łyżeczki curry
3 liście laurowe
sól, pieprz czarny