Składniki:
500 g mięsa wieprzowego np. schabu, szynki lub karkówki
120 g chorizo
1 czerwona cebula
2 ząbki czosnku
200 g grzybów leśnych lub pieczarek
200 g ugotowanych kasztanów
4 łyżki białego wina
100 ml kwaśnej smietany /opcjonalnie/
125 g swieżej żurawiny
1 łyżka natki pietruszki
2 gałązki rosmarynu
sól, pieprz