Składniki:
Ciasto:
400 g mąki pszennej
100 g mąki krupczatki
1 jajko
1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
1/4 szkl. cukru
2 płaskie łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szkl. oleju
2 łyżki śmietany
woda w razie gdyby ciasto nie chciało się kleić
Dodatkowo:
1,5 kg jabłek
0,5 kg gruszek
1 łyżeczka cynamonu
sok z 1/2 cytryny
1 łyżka mąki ziemniaczanej lub proszku budyniowego
cukier kryształ (gdy jabłka są bardzo kwaśne)
cukier puder do posypania szarlotki