Składniki na ciasto :
350 g mąki tortowej
szczypta soli
175 g zimnego masła
3 łyżki cukru pudru
1 łyżka cukru waniliowego
2 żółtka
3 łyżki zimnej wody
Składniki na masę serową:
1 kg twarogu białego /trzykrotnie zmielonego/
200 g drobnego cukru
8 żółtek
4 białka
1 łyżeczka ekstraktu migdałowego lub waniliowego
200 g masła /roztopionego/
szczypta soli
65 g rodzynek + 1 łyżka mąki
oraz:
brzoskwinie w syropie lub inne owoce
cukier puder
bita smietana