Przepis:
Majonez wymieszać z curry, powinien nabrać żółtego koloru. Ananasy odsączyć i drobno posiekać. Śledzie pokroić w mniejsze kawałki i dodać do żółtego sosu, doprawić pieprzem, wymieszać i przełożyć do czystego słoiczka. Wstawić do lodówki na przynajmniej 3 dni by doszły.
Śledzie należy odfiletować oddzielając z ryby filet usuwając kręgosłup i ości.
Wino, ocet, sok jabłkowy przelać do garnka, dodać przyprawy korzenne i zagotować. Odstawić do przestygnięcia i zalać filety sledziowe. Pozostawić do "przegryzienia" na dwa dni. Następnie odlewamy marynatę i zalewamy śledzie oliwą lub przeznaczamy na sałatki śledziowe tak jak ja powyżej.
Smacznego.