Składniki:
biszkopty
• 6 jajek
• 150 g cukru
• 150 g mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
beza
• 3 białka w temperaturze pokojowej
• 150 g cukru
• 1 łyżka octu winnego
• 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
• szczypta soli
wiśnie
• 400 g mrożonych wiśni
• szklanka wody
• ½ szklanki cukru
masa czekoladowa
• puszka mleka kokosowego
• 100 g gorzkiej czekolady
• 40-50 g cukru
• 2-3 łyżki rumu
dodatkowo
• puszka mleka kokosowego
• 400 ml wody z sokiem z cytryny
• 2 łyżki masy czekoladowej
• wiśnie do ozdoby
• roztopiona czekolada (opcjonalnie)