Porcja dla 3- 4 osób:
* papryka Ramiro- 6 szt.
* pierś z indyka / kurczaka- 250 g
* kasza jęczmienna- 50 g
* tarty ser mozzarella- 70 g (+ ewentualnie do posypania)
* kukurydza- 4 czubate łyżki
* cebula- 1 szt.
* czosnek- 1 ząbek
* sól, pieprz, słodka papryka, suszona papryka chili- do smaku
* olej ryżowy- 1 łyżka
* natka pietruszki- do posypania