Składniki na ciasto:
- 1,5 szklanki mąki krupczatki
- 0,5 szklanki mąki pszennej
- 3 żółtka
- 200 g masła dobrej jakości
- 0,5 szklanki cukru
- 2 łyżki zimnej wody
Masa jabłkowa:
- 1,5 kg kwaśnych jabłek
- cukier do smaku (około 0,5 szklanki)
- 0,5 łyżeczki cynamonu lub przyprawy do szarlotki
Dodatkowo:
- cukier puder do posypania
- 3 łyżki bułki tartej