Składniki na bezę:
- 6 białek w temperaturze pokojowej
- szczypta soli
- 300g drobnego cukru
- 2 łyżki brązowego cukru trzcinowego
- 1 łyżka octu winnego lub soku z cytryny
- 8-10 suszonych daktyli drobno posiekanych
Krem:
- 250g serka mascarpone
- 400 ml śmietanki kremówki 30%
- 1 łyżka cukru pudru
- 150g gotowej masy krówkowej lub ½ słoika kremu nutella
- 10 suszonych daktyli drobno posiekanych
- ½ szklanki posiekanych orzechów włoskich
Dodatkowo
- kakao i cukier puder do oprószenia
- daktyle i orzechy do przyozdobienia tortu