SKŁADNIKI do przygotowania szynki pieczonej:
500 g szynki wieprzowej
świeży rozmaryn
2 ząbki czosnku
3 liście laurowe
czerwona papryka mielona
3 łyżki oliw
pieprz
sól
SKŁADNIKI na sos z kurkami:
200 g świeżych kurek
1 łyżka masła klarowanego
50 g świeżego masła
200 ml śmietany 18%
150 ml białego wina
1 cebula czerwona
świeży rozmaryn
natka pietruszki
pieprz
sól