Przygotowanie krok po kroku:
- Składniki marynaty wymieszaj i natrzyj nią mięso. Odstaw na minimum 30 minut, a następnie upiecz w temperaturze 190°C przez około 50 minut.
- Groszek obgotuj krótko w osolonym wrzątku przez minutę, a następnie przelej zimną wodą.
- Sałatę rozdziel na pojedyncze liście, umyj i osusz. Skrop sokiem z limonki, oliwą i dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj i rozłóż na półmisku.
- Na sałacie ułóż upieczone mięso i posyp zblanszowanym groszkiem i posiekaną dymką.