~Pieczone warzywa~
- 3 małe buraki
- 2 małe bataty
- Dodatkowo: suszony rozmaryn, oregano, bazylia, olej rzepakowy
Buraki posmarować olejem, zawinąć w folie aluminiową. Piec w 200C ok. 40-60 min.
Bataty oczyścić, pokroić w talarki. Dodać zioła i skropić olejem rzepakowym. Piec w 200C przez 30-35 min. co jakiś czas przewracając na drugą stronę.
~Sałatka~
- 6-8 sztuk pomidorków truskawkowych
- 1 dojrzałe awokado
- 1 mała czerwona cebula
- 2 garście mix sałatek ( roszponka, rukola, szpinak )
~Dressing~
- 2 łyżki octu malinowego
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżki oliwy z oliwek