Składnik:
- 4-6 papryk czerwonych
- 1 mała papryka czerwona pokrojona w kostkę
- 1 papryczka chilli
- 1 duża cebula
- 400 gr umytych i oczyszczonych kurek
- 1 ząbek czosnku
- 150 gr ugotowanego brązowego ryżu
- 100 gr tartego sera Parmigiano
- 4-5 suszonych pomidorów w zalewie
- 1 łyżka oliwy
- sól, pieprz
- dodatkowo: liście kolendry, sałata rzymska, rzodkiewki