Wszystkie składniki mieszanki bakaliowej wyłożyć do większego rondelka. Zagotować. Odstawić do wystygnięcia. Kiedy mieszanka bakaliową wystarczająco wystygnie ( nie powinna być gorąca ) dodajemy pozostałe składniki: jajka, mąke pszenną, mąkę migdałową, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną. Możemy składniki wymieszać za pomocą miksera na minimalnych obrotach do połączenia składników. Ciasto wykładamy do foremki o wymiarze 32x13 wyłożonej papierem do pieczenia.
Rozgrzewamy piekarnik do 150C z termoobiegiem i pieczemy ok. 1 godz.20 min. lub 1 godz. 30min. w zależności od wielkości foremki. Upieczony keks studzimy na kratce. Zawijamy w pergamin a następnie w folie aluminiową. Przed krojeniem i podaniem do stołu oprószamy cukrem pudrem.
Smacznego.