~Składniki na ciasto~
- 130 gr mąki pszennej
- 120 gr oleju roślinnego
- 130 gr melasy w syropie
- 130 gr cukru muscovado
- 2 jajka
- 60 ml wody
- 60 ml mleka
- 40 gr kakao w proszku
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczka imbiru w proszku
- 1/4 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczka gałki muszkatołowej
- 1 łyżka świeżego imbiru startego na tarce
- 2 gruszy oczyszczone i pokrojone w kostkę