Marchewkę skropić oliwą, zawinąć w folie aluminiową. Piec w 200C ok. 30-40 min. do miękkości.
Do food procesora dodać cieciorkę, wodę, sok i skórkę z pomarańczy. Zmiksować do gładkiej konsystencji. Dodać pokrojoną pieczoną marchewkę, pastę tahini, przyprawy i sól. Wszystko dokładnie zmiksować. Powinna powstać jednolita masa. Wstawić do lodówki na ok. 30 min. Podawać z pokrojonymi warzywami: selerem naciowym, ogórkiem, marchewką, kalarepką. Również pysznie smakuje z krakersami czy nachosami.
Smacznego.