W misce wymieszać suche składniki: mąki, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, kakao, cukier trzcinowy.
W drugiej misce połączyć mokre składniki: żółtka, maślankę i 20 ml. oleju roślinnego. Suche składniki wymieszać z mokrymi. Białka ubić na sztywną pianę. Białka wmieszać za pomocą szpatułki do składników i delikatnie wymieszać ciasto. Na rozgrzaną, lekko naoliwioną patelnie wyłożyć po łyżce ciasta, formując okrągłe placuszki. Smażyć z obu stron do brązowego koloru ok. 2 min. z każdej strony. Udekorować jagodami i polać syropem klonowym.
Smacznego.