~Składniki~
- 200 gr mąki pszennej pełnoziarnistej
- 100 gr mąki orkiszowej
- 3 jajka ( białka i żółtka osobno )
- 125 ml oleju rzepakowego
- 120 gr puree z dyni
- 3 jabłka obrane
- 150 gr miodu
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- szczypta soli
- 100 gr orzechów włoskich
- 50 gr daktyli
- skorka starta z jednej pomarańczy
~Składniki na krem dyniowy~
- 125 ml ser mascarpone
- 100 ml puree z dyni
- 2 łyżki syropu z agawy