Suche składniki: mąki, proszek do pieczenia, sól, cukier, przyprawy korzenne i owsiane płatki wymieszać.
Olej kokosowy roztopić, dodać jajko, miód, puree z dyni, esencje waniliową.
Suche i mokre składniki połączyć ze sobą. Dodać orzechy, czekoladę i żurawinę, dokładnie wymieszać. Wstawić na 30 min. do lodówki. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Uformować ciasteczka wielkości włoskiego orzecha. Układać w niewielkich odstępach, lekko spłaszczając. Piec w 175C- 180C ok. 15-17 min. Do lekko złocistego koloru. Studzić na kratce.
Smacznego.