Składniki:
- 250 ml ciepłej wody
- 25 g świeżych drożdży
- 200 g mąki pełnoziarnistej żytniej
- 100 g mąki pełnoziarnistej owsianej
- 100 g mąki pełnoziarnistej pszennej
- 100 g mąki pełnoziarnistej jęczmiennej *
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżki syropu klonowego
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka przyprawy korzennej
- 100 g rodzynek
- 50 g żurawiny suszonej
- 30 g daktyli