Ciasto na muffiny:
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki cukru
- 1/4 szklanki kakao
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/3 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki wody
- 1/2 szklanki maślanki lub jogurtu naturalnego
- 1/3 szklanki oliwy
- 1 łyżka rumu
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Nadzienie:
- 125 gr serka mascarpone
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka mąki pszennej
- 1 jajko