Składniki dla 2 – 3 osób
- makaron lazania (około 6-8 płatów)
- 1 bakłażan
- 1 cukinia
- 2 duże świeże pomidory
- oliwa z oliwek
- 2 sztuki sera mozzarella
- sól i pieprz
- parmezan
Beszamel
- 4 łyżki
- 4 łyżki masła
- 4 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
- 1 litr mleka
- gałka muszkatołowa
- sól i pieprz do smaku
- 4 łyżki startego parmezanu lub mozzarella