Potrzebujemy:
- 800 g piersi z indyka
Marynata:
- 150 g jogurtu
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1/2 łyżeczki soli
- szczypta pieprzu do smaku
Sos:
- esencja do sosu pieczeniowego ciemnego Knorr
- 50 ml oleju
- marchewka, pół pietruszki, kawałek selera, kawałek pora i 1 mała cebulka
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 400 ml czerwonego wina wytrawnego
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 50 g posiekanych suszonych pomidorów