Składniki:
- 4 duże upieczone buraki
- szklanka suchej ciecierzycy
- 1 średnia czerwona cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki arabskiej przyprawy zatar
- 1/2 łyżeczki mielonego kuminu
- pęczek natki pietruszki
- mała papryczka chili lub pół łyżeczki suszonych płatków chili
- płatki owsiane do obtoczenia
- odrobina oleju do smażenia
- sól, pieprz do smaku