Warzywa ugotować (al dente) i odcedzić.
Na rozgrzanym oleju podsmażyć pokrojoną szynkę, a następnie odlać do szklanki olej, który pozostał po smażeniu i połączyć go z musztardą, solą, pieprzem i drobno posiekanym koperkiem.
Na tą samą patelnię wrzucić masło, dodać ugotowane warzywa, lekko podsmażyć, a na koniec całość wymieszać z sosem musztardowym.