Składniki: na rabarbar
przepis własny
300g rabarbaru
125g malin
1/4 szklanki różowego wina
sok z jednej cytryny
2 łyżki cukru trzcinowego
Rabarbar myję, nie obieram. Przekładam na blaszkę, zalewam winem, dodaję sok z cytryny, posypuję cukrem i zapiekam około 15 minut w temperaturze 170' Powinien być miękki ale nie rozpadający się. Po upieczeniu rabarbar studzę i kroję na mniejsze kawałki. Przekładam razem z syropem winnym na wierzch panna cotty i dodaję maliny. Dekoruję miętą lub ulubionymi ziołami. Smacznego!