Opis wykonania:
Do gorącego bulionu dodajemy serek topiony Mońki, gotujemy na małym ogniu cały czas mieszając do rozpuszczenia się całkowicie serka.
Żółty ser ścieramy na tarce o drobnych oczkach, dodajemy do zupy i mieszamy do rozpuszczenia się sera, ja jeszcze pod koniec blenduję zupę by nie było w niej żadnych grudek. Odstawiamy.
Żółtka mieszamy z niewielką ilością zupy,wlewamy do garnka i całość mieszamy. Na końcu dodajemy posiekamy tymianek i świeżo zmielony pieprz. Podajemy z grzankami.