Składniki na 16 rogalików:
500 g mąki pszennej typ 550 (można zamienić na orkiszową)
300 ml mleka
25 g masła
10 g soli
6 g drożdży
1 żółtko jaja
1 jajko - posmarowania rogali
plus sezam, mak, kminek lub gruboziarnista sól do posypania.