Składniki
Ciasto
3 jajka
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju
Masa I
1 szklanka wody
3/4 szklanki cukru
sok z 2 cytryn
2 budynie śmietankowe (bez cukru) rozmieszane z 1/2 szklanki wody
1 kostka masła w temperaturze pokojowej
Masa II
500 ml śmietany kremówki 30%
1/2 szklanki cukru
1 galaretka cytrynowa
1/2 szklanki wody
ok. 100 g herbatników petit beurre
Lukier
1 białko
200 g cukru pudru
sok z 1 cytryny