Składniki:
300g makaronu pappardelle Belli
250g mielonej wieprzowiny
pół szklanki białego wina
2 świeże marchewki
1 czerwona papryka
3 szalotki
3 ząbki czosnku
2 łodygi selera naciowego
400g krojonych pomidorów
3 łyżki koncentratu pomidorowego
garść bazylii
kilka gałązek świeżego oregano
3 łyżki oliwy
sól, pieprz do smaku