Przygotowanie:
Pomidory kroimy w ćwiartki i wykładamy na blachę. Posypujemy 1 łyżeczką soli, 1/2 łyżeczki pieprzu, a następnie polewamy 1 łyżką oliwy. Pieczemy przez 35-40 minut w temperaturze 200 st. C.
Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na 1 łyżce oliwy. Czosnek przeciskamy przez praskę.
Upieczone pomidory przekładamy do wysokiego garnka, dodajemy cebulę, czosnek oraz resztę składników i miksujemy do momentu uzyskania gładkiego kremu. Z podanych składników wychodzi 4-5 porcji.
Smacznego!