Porcji: 6 pankejków
Składniki:
1 jajko
3 łyżki cukru kokosowego/ cukru
1 szklanka mleka
2 łyżki oleju kokosowego, roztopionego
1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
4 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
dżem wiśniowy do przełożenia
Czekoladowy ganache:
120 ml śmietany kremówki
100 g dobrej jakości czekolady gorzkiej, w kawałkach