Składniki: na krem
2 żółtka
30g cukru trzcinowego Dry Demerara Diamant
200g śmietanki 34%
300g mascarpone
krajanka piernikowa
Korzenny pończ:
200g cukru trzcinowego Dry Demerara Diamant
50g wody
150g mocnej kawy
100ml likieru korzennego
łyżeczka cynamonu
pół łyżeczki kardamony
pół łyżeczki mielonego imbiru
Dodatkowo: siekane orzechy włoskie oraz pekany