PRZYGOTOWANIE ciasta naleśnikowego:
Do miski wbijamy jajko, dodajemy mąkę, mleko i oliwę. Wszystkie składniki mieszamy na jednolitą masę. Naleśniki smażymy na patelni posmarowanej odrobiną tłuszczu.
PRZYGOTOWANIE naleśników z jarmużem, orzechami pekan i serkiem topionym:
Liście jarmużu zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 2 min. Odcedzamy i osuszamy ręcznikiem papierowym.
Orzechy siekamy na drobne kawałki, pomidora kroimy w półplasterki, natkę pietruszki drobno siekamy.
Usmażone naleśniki układamy na desce i smarujemy serem topionym, posypujemy posiekanymi orzechami pekan i natką pietruszki. Następnie układamy liście jarmużu i pomidora. Całość doprawiamy szczyptą soli i pieprze. Naleśniki zwijamy w rulon i możemy serwować. Jako dodatek polecam jogurt lub kwaśną śmietanę.
Smacznego!